Vegetariano.
Biologico.
Profondamente locale.
Il gusto della montagna
secondo Pietro Leemann
Siamo aperti anche domenica 5
e lunedì 6 aprile. Vi aspettiamo!
Un ristorante
immerso nella natura
Tra i monti delle Centovalli, nel cuore del villaggio di Bordei, Osteria Giardino è un luogo dove la cucina si nutre di natura, di rispetto e di bellezza. A firmare il menu è Pietro Leemann, pioniere della cucina vegetariana gourmet e promotore di un approccio etico e consapevole all’alimentazione. Ogni piatto racconta il territorio: ingredienti biologici, orti locali, creatività e stagioni che cambiano.
Cucina vegetariana
di montagna
Il menu dell’Osteria Giardino si ispira al ritmo della natura e alla semplicità degli ingredienti. A pranzo (da martedì a venerdì) si può scegliere da un menu alla carta pensato per i passanti. La sera e nei weekend, si assapora un menu degustazione, tra armonie vegetali e sorprese del territorio. Tutti gli ingredienti sono biologici e, dove possibile, coltivati a Bordei.
Pietro Leemann
Chef stellato, visionario, profondo conoscitore della cultura orientale, Pietro Leemann è riconosciuto come il padre della cucina vegetariana gourmet in Europa. Con Osteria Giardino, torna alla montagna per firmare una cucina semplice, autentica e radicata nel territorio.
Scopri di più su pietroleemann.ch
Un luogo da vivere
Bordei è un piccolo villaggio nel cuore delle Centovalli, raggiungibile a piedi o in auto, dove il tempo sembra rallentare. Tra case in pietra, orti curati e viuzze silenziose, si respira un’energia autentica, fatta di natura, quiete e bellezza. È in questo contesto che nasce Osteria Giardino: un ristorante perfettamente integrato nel paesaggio e nello spirito del luogo. Gli spazi interni, caldi e curati nei dettagli, dialogano con l’esterno, creando un ambiente semplice, essenziale e accogliente, dove ogni elemento racconta armonia.
Più di un ristorante
Osteria Giardino è parte di un progetto più ampio: un ecovillaggio spirituale che ospita esperienze legate alla cultura, alla consapevolezza, alla condivisione.
Scopri di più su ecovillagesanctuary.org
Soggiorna all’Osteria
L’Osteria Giardino dispone anche di 7 camere semplici e accoglienti, per chi desidera vivere un’esperienza completa. Una notte a Bordei, tra silenzio, natura e buona cucina.
